辻秀幸氏の「風の便り86」を掲載する。今回は魚や貝の話。今回の「風の便り」を読んで考えたことを、２つチャトＧＰＴに聞いた。一つは、「日本でよく食べられている魚のベスト３は何か？２つ目は、日本人は魚と肉とどちらをよく食べるのか、その時代的な変遷は？」。その回答は下記。
•質問１の回答―1位 サケ（鮭） — 年間世帯あたり約 2,068 g/2位 マグロ（鮪） — 約 1,589 g。 3位 ブリ（鰤／ブリ） — 約 1,307 g。
質問２の回答―「魚食文化」はかつてほど日常的ではなくなってきており、特に若年層や共働き世帯では、魚を選ばず肉を選ぶ傾向が強まっています。消費統計を見ると、肉消費が魚消費を上回って久しく、魚離れ・魚食の減少は顕著。これは食生活の多様化・簡便化の流れ、漁業・流通の構造変化、そして価格や手間の問題など複数の要因が絡んでいます。 (詳細な回答は、下記)
