卓球とケーキ

今日(17日)は、久しぶりに「卓球愛好会」の練習に参加する。今日練習相手になってくれた人(男性)に年齢を聞いてみたら80歳と90歳。外見や動きは私より若いくらい。今度その秘訣を聞いてみよう。

気が向いて、休憩時間用に「人参(にんじん)ケーキ」を作り、持っていった。少し焼き過ぎになってしまったが、まあ好評だった。レジピは下記(誰でも簡単に作れる)。

ニンジンケーキのレシピ

A ニンジン擂りおろし150g、卵2個、サラダ油150㏄、砂糖110g150g。

B 小麦粉175g、重曹小1,ベイキングパウダー小1/2, シナモン小1.塩小1/,

AとBを混ぜる。オーブン(コンベック)で、160度で25分〜30分焼く。